ทุบกระปุกขอสานความฝันควงเพื่อนซี้ “เควส” ชานิน จีมะ เปิดร้านคาเฟ่ “PQRS” ที่เน้นความน่ารักอบอุ่นเรียบง่ายพร้อมทำหน้าที่เชฟลงมือทำอาหารเสิร์ฟความอร่อยด้วยมือตัวเอง
“เปาเป้” เจสสิก้า หวัง เล่าถึงความเป็นมาว่า “หลังจากจบจากการแข่งขันรายการทำอาหารจนได้แชมป์ก็เลยมีความคิดที่จะเปิดร้านอาหารแต่ช่วงนั้นเกิดโควิด 19 เลยทำให้ต้องระงับความคิดไว้ก่อนเพราะรู้ว่าถ้าดันทุรังที่จะเปิดอาจจะแย่เพราะด้วยองค์ประกอบหลายอย่าง ยังไม่สมควรที่จะเปิดหรือว่าลงทุนทำ แต่ตอนนี้โควิด 19 เริ่มดีขึ้นบวกกับสถานที่ซึ่งเป็นที่เปิดร้านได้ดั่งใจที่ต้องการด้วยหลังจากที่ตะเวนดูมาหลายแห่งจนมาถึงตรงนี้รู้สึกว่ามันเหมาะและที่สำคัญมันอยู่ใจกลางเมืองตามที่อยากได้ เป่าเป้เลยคุยกับเควสว่าสนใจอยากที่จะทำด้วยกันไหมเพราะก่อนหน้านี้เป่าเป้และเควสก็ทำเชฟเทเบิ้ลด้วยกันมานานเลยรู้ว่าแต่ละคนมีความพร้อมขนาดไหน
และเควสเองเค้าก็รู้ว่าเปาเป้อยากเปิดคาเฟ่เลยชวนกันมาเปิด PQRS อยู่ซอยทองหล่อ 19 เป็นร้านที่ไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป โดยคาเฟ่ของเราทั้งสองคนจะเน้นความอบอุ่น น่ารักซึ่งจะเป็นทั้งคาเฟ่และจัดเชฟเทเบิ้ลด้วย เป็นคาเฟ่ที่มีอาหารครบทั้งคาวหวานรวมถึงเบเกอรี่หลากหลายชนิดและอาหารทุกจานขนมทุกชิ้นจะเป็นฝีมือการทำของเราทั้งสองคน
เพราะทั้งเป่าเป้และเควสจะทำหน้าที่เป็นเชฟลงมือทำด้วยตัวเองเพื่อเสิร์ฟความอร่อยให้กับลูกค้าทุกคน ส่วนเรื่องของราคาหลายคนอาจจะคิดว่าราคาจะแพงหรือเปล่า เป่าเป้อยากจะบอกว่าไม่แพงอย่างแน่นอนเพราะคาเฟ่นี้ตั้งใจเปิดขึ้นมาเพื่อให้เป็นเหมือนกับที่พบปะสังสรรค์ มานั่งชิวนั่งคุยกันแบบสบายๆ ดังนั้นเรื่องของราคาไม่แพงอย่างแน่นอน”
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
หมายเหตุ: มีเพียงสมาชิกของบล็อกนี้เท่านั้นที่สามารถแสดงความคิดเห็น