เทคนิคง่ายๆ มีอะไรบ้าง ไปดูกันค่ะ
1. ตู้กับข้าวอับชื้น
หลายบ้านอาจเจอปัญหาตู้กับข้าวมีกลิ่นอับชื้นแต่ไม่รู้จะทำยังไง วิธีแก้ไขนั้นง่ายนิดเดียว เพียงนำปูนขาวมา ประมาณ 1 หยิบมือใส่ถ้วยใบเล็กๆ แล้วเอาไปวางไว้ที่มุมตู้ ปูนขาวมีคุณสมบัติดูดความชื้นได้ ประมาณ 5 วัน กลิ่นอับชื้นก็จะหมดไป อาจต้องใช้เวลาหน่อยแต่ก็ได้ผล
2. กลิ่นฟองน้ำล้างจาน
ถ้าฟองน้ำล้างจานของคุณเริ่มมีกลิ่นเหม็นละก็ ลองเอาน้ำส้มสายชูกับน้ำเปล่าผสมกันอย่างละครึ่ง แล้วเอาฟองน้ำลงไปแช่ ประมาณ 1 คืน จากนั้นก็นำมาซักแล้วตากให้แห้ง แค่นี้ก็สามารถเอากลับไปใช้งานได้ตามปกติแล้ว
3. เขม่าดำจากเตาแก๊ส
ก้นหม้อ ก้นกระทะของเรามักจะมีควันดำจากเตาแก๊สติดอยู่เสมอ ยิ่งเวลาแก๊สใกล้จะหมดเปลวไฟจะเป็นสีแดงและมีเขม่าดำมาก วิธีแก้ไขก็คือ ใช้เกลือป่นโรยลงบนเตาแก๊สให้ทั่วก่อนที่จะทำอาหาร จะช่วยลดการเกิดเขม่าดำของแก๊สได้ดีทีเดียว
4. สะตอกับมะเขือเปราะ
กินสะตอทีไร ก็ต้องหนักใจกับปัญหากลิ่นปากทุกที วันนี้มีเคล็ดลับดับกลิ่นสะตอมาฝาก หลังจากกินสะตอเสร็จแล้วก็กินมะเขือเปราะตบท้ายซะหน่อย แค่นี้กลิ่นสะตอก็จะถูกปราบไปทันที ถ้าจะให้ดีก็แปรงฟันตามอีกหน่อยต่อไปจะกินสะตออีกเท่าไหร่ก็ไม่ต้องกลัวแล้วล่ะ
5. มีดมีกลิ่นคาว
น้ำมะนาว เป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยดับกลิ่นคาวของมีดได้ เริ่มจากใช้น้ำมะนาวเช็ดมีดแล้วนำมีดนั้นไปล้างด้วยน้ำมะนาวอีกที จากนั้นก็ล้างน้ำสบู่ตามปกติมีดก็จะหมดกลิ่นคาวแถมยังวาวไร้คราบดำอีกด้วย
6. ทอดไข่ด้วยน้ำ
เดี๋ยวนี้คนนิยมที่จะหันมาทอดไข่ด้วยน้ำกันมากขึ้น เพราะมีไขมันต่ำไม่ต้องใช้น้ำมัน ส่วนวิธีการทอดก็คือน้ำที่ใช้ทอดต้องเปรี้ยว หรือมีความเป็นกรดอยู่ในนั้นไข่จึงจับตัวกันเป็นแผ่นดังนั้นหากเราทอดไข่แล้ว ไข่ไม่จับตัวกันเป็นแผ่นก็ต้องเติมน้ำมะนาว หรือน้ำส้มเข้าไป ให้น้ำมีความเป็นกรดมากขึ้นแ ล้วก็จะทอดไข่น้ำได้นั้นเอง
7. ผักกาดหอมลดคราบมัน
เวลาน้ำแกงมีคราบมันลอยหน้าเต็มไปหมด เนี่ยดูไม่น่ากินเลย มีเคล็ดลับช่วยลดคราบมันในน้ำแกงมาฝากเพียงใส่ผักกาดหอมลงไปในน้ำแกง ประมาณ 1-2 ใบ คราบมันพวกนี้ก็จะลอยไปเกาะใบผักกาดหอม จากนั้นตัดเอาผักกาดหอมออก น้ำแกงก็จะใส่ไร้คราบมัน โดยไม่ต้องมาคอยตักออกให้เสียเวลา
8. หัวหอมกับแอปเปิ้ล
อาจจะดูงงๆว่า หัวหอมกับแอปเปิ้ลมาเกี่ยวกันได้ยังไง แต่วิธีนี้ช่วยได้จริงๆหากคุณไม่อยากให้กลิ่นของหัวหอมฟุ้งกระจายไปทั่ว ก็ลองเอาแอปเปิ้ลไปวางรวมกับหัวหอมในตะกร้าดูแล้วคุณจะต้องแปลกใจที่กินหัวหอม หายเป็นปลิดทิ้งเลย
9. เรื่องของมะเขือ
มะเขือที่ใส่ในแกงต่างๆ มักจะมีสีดำไม่น่ากินอยู่เสมอ ดังนั้นในการทำแกงใดๆก็ตาม ที่จะต้องใส่มะเขือลงไปด้วยนั้น ควรจะรอให้น้ำแกงเดือดเสียก่อนแล้ว จึงนำมะเขือใส่ลงไปจะทำให้มะเขือไม่มีสีดำคล้ำ
10. ล้างจานแบบประหยัด
เวลาล้างจานชามที่มีคราบมันมากๆ มักเปลืองน้ำยาล้างจานเป็นพิเศษ ล้างแล้วล้างอีกก็ยังมันอยู่ดี ขอแนะนำ ให้ใช้กระดาษหนังสือพิมพ์หรือเศษกระดาษอะไรก็ได้ เช่น จานชามที่มีคราบมันออกก่อน แล้วทีนี้คุณก็จะล้างจานได้ง่ายขึ้น ประหยัดทั้งแรง ประหยัดทั้งน้ำยาล้างจาน
11. ผักต้มสีสด
โดยการหยอดเกลือลงไปในน้ำต้มนิดหน่อย หรือบีบน้ำมะนาวลงไปในน้ำต้ม ซัก 2-3 หยด รับรองว่าผักต้มจะมีสีสวยสดน่ากินเหมือนเดิม เวลาต้มก็ควรใส่ผักในขณะที่น้ำเดือด พอยกขึ้นก็เทน้ำร้อนออกแล้วราดน้ำเย็นทันที
12. ไข่มีรอยร้าวต้มยังไง
เวลาต้มไข่ให้ใส่เกลือลงไปด้วย 1 ช้อนชา หรือจะใช้น้ำส้มสายชูแทนก็ได้ เกลือและน้ำส้มสายชูนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ไข่ขาวไหลออกมาเวลาต้ม
13. ล้างหอยให้สะอาด
วิธีที่จะล้างหอยให้สะอาดต้องนำหอยลงแช่ในน้ำที่ผสมเกลือไว้เล็กน้อย ให้น้ำท่วมตัวหอย ทิ้งไว้สักครู่ หอยจะคลายดินออกมาจากนั้นก็นำหอยไปล้าง
14. ช้อนส้อมเหมือนใหม่
วิธีที่จะทำให้ดูเหมือนใหม่อย่างเดิม คือผสมเกลือ ประมาณ 1 ช้อนชา กับนมข้นผสมน้ำซัก 2-3 หยดต่อน้ำ 1 แก้ว แล้วนำไปตั้งไฟให้ร้อนนำช้อนส้อมลงไปแช่สักครู่แล้วล้างออก
15. ทอดไส้กรอกไม่ให้แตก
เอาไส้กรอกไปลวกน้ำร้อนเสร็จก่อน แล้วค่อยนำมาทอด
16. ทอดไก่ทั้งตัวให้สุก
วิธีทอดไก่ให้สุกทั้งตัว ก็คือใช่ไม้จิ้มฟันหรือส้อมจิ้มไก่ให้เป็นรูทั่วทั้งตัว แล้วก็นำไปทอดในน้ำมันใช้ไฟอ่อนๆ
17. ตัดเนยแข็งยากจัง
วิธีการก็ง่ายๆ เพียงทำให้มีดที่จะใช้ตัดเนยแข็งร้อนสักหน่อย โดยเอามีดไปจุ่มในน้ำร้อน
18. มะขามสดปอกยังไง
เคล็ดลับที่จะขูดเปลือกมะขามสดง่ายๆคือ นำมะขามสดมาล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำทิ้ง ราดน้ำเดือดลงบนมะขาม แล้วเขย่าให้มะขามถูกน้ำร้อนสักครู่ เทน้ำทิ้งอีกครั้ง นำมะขามใส่ลงไปในน้ำเย็นธรรมดาหลังจากนั้นก็ใช้มีดขูดเปลือกมะขามออกได้เลย
19. ทอดไข่เจียว
ถ้าอยากให้ไข่เจียวฟูสวย ไม่ควรตีไข่ทิ้งไว้นาน และเติมเกลือป่นประมาณครึ่งช้อนชา ตีต่อไปจนไข่ฟูพอน้ำมันในกระทะร้อนจัด ก็เอาไข่ลงทอด
20. หุงข้าวให้นิ่ม
วิธีทำก็ง่ายๆ ไม่ยุ่งยากเพียงหลังจากซาวข้าวเรียบร้อยแล้ว ก็บีบน้ำมะนาวลงไปในน้ำที่จะใช้หุงข้าวซัก 2-3 หยด
21. มือแสบพริก
ถ้าหากทำกับข้าวแล้วมือโดนพริก เกิดอาการปวดแสบปวดร้อนมากจนทนไม่ไหว ให้ใช้ใบพริกชนิดไหนก็ได้ นำมาโขลกหรือขยี้เสียก่อน แล้วเอามาทาโปะบริเวณที่แสบร้อน
22. ตะแกรงย่างล้างไม่ยาก
ใครที่หงุดหงิดกับการขัดตะแกรงย่าง ที่เต็มไปด้วยเศษอาหาร ลองล้างตะแกรงขนาดยังร้อนๆอยู่ และนำแปรงมาขัด เพียงครู่เดียวก็สะอาดแล้ว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
หมายเหตุ: มีเพียงสมาชิกของบล็อกนี้เท่านั้นที่สามารถแสดงความคิดเห็น